當重慶沱茶遇見文創，喚醒山城的煙火氣息

1951年，重慶茶廠成立，1953年，重慶沱茶于重慶茶廠年研發成功并批量生產。

附圖(1951年重慶茶廠成立紀念照)

或許這個時間節點對我們來說并不算遠，可仿佛重慶沱茶在我們印象中，也就停留在了上個世紀的煙火記憶。

當時重慶沱茶誕生有兩個最主要的因素，一是在當時計劃經濟背景下，為了提高沱茶的標準及生產量，以滿足市場的需求。中國茶葉公司決定集云南、川南、川北、貴州等地的原料統一在重慶茶廠進行拼配加工制作成“重慶沱茶”及“重慶配茶”，正因為這樣多樣的原料配比造就了重慶沱茶獨有的香氣和回甘。

二是國家出口貿易的需要，重慶沱茶從生產初就有出口的意向，后陸續出口法國、德國、日本、馬來西亞、意大利等國。80年代初期年出口額達600萬美元。

上世紀60-70年代是重慶沱茶成長的時期。當時重慶的大街小巷都可以看到人們喝沱茶敲沱茶的身影，輪船火車上時不時就會聽見重慶沱茶的廣告，走親訪友出遠門也都會帶上重慶沱茶作為饋贈佳品。

1983年8月23日，重慶沱茶迎來了它最輝煌的時刻，博得第22屆世界優質食品評選大會金質獎。同年10月，四川省對外貿易廳在成都舉行了授牌儀式，由時任四川省副省長劉純夫將金質獎及證書轉授給重慶茶廠代表。此時，國外的大量訂單也蜂擁而至，其中最大的貿易商代理了整個歐洲市場。

次年，萬州、涪陵、宜賓等地都開始生產沱茶供應全國，云南沱茶也由最初主供邊銷轉而進軍各地市場。政策的改變不僅讓重慶沱茶丟失了本地市場，更為嚴重的是茶葉原料的價格不斷上漲導致重慶沱茶成本的大幅增加，出口市場也受到影響。

2000年后重慶茶廠作為老國營單位無一例外的走上了改制的道路，2003年重慶茶廠停產。時隔至今，山城牌“重慶沱茶”經過重組，在繼承了重慶沱茶的制作工藝和“山城”品牌基礎上，結合新時代重慶文化氣息，注入長江索道、青獅白象、大禮堂等重慶經典形象元素，開始回歸亮相，但依舊不變的是，“冷了喝隱隱甜”。這是重慶的驕傲，是重慶一項可以歷經歲月品嘗的味道。

(重慶沱茶歷史文獻由重慶益豐茶葉有限公司市場總監賴秉坤先生提供)